Appunti di una Sommelier in Converse

“Dammi 5 minuti…e chissà…chissà se ti piacerò…
E ti parlerò di me, tu mi parlerai di te…sai a volte basta niente, uno sguardo o chissacchè….” Stadio – Dammi 5 minuti

Batteria di 4 Chardonnay esteri alla cieca.
Una domanda: annusa e scegli il tuo vino. Ok, giochiamo! ✌😊
Il primo rispettava i canoni, troppo perfetto, il bello che non balla.
Il secondo e il quarto mostravano tutta la loro fisicità.💪 Pieni, importanti, ma forse per i miei gusti ostentavano troppo. Si quelli che dopo un pò ti manca l’aria.
Nel mezzo c’era lui. Spavaldo e timido allo stesso momento, del tipo “chissà se ti piacerò”. Non ho avuto dubbi, è bastato uno sguardo per correre il rischio, ho scelto lui. Ho scelto di lasciarmi stupire. La degustazione effettiva poi mi ha dato ragione.

CHARDONNAY ODEM YARDEN 2016

Vino israeliano prodotto a circa 1.200 m di altitudine nelle alture del Golan, nella città di Katzrin. Si tratta di una delle poche aziende che produce esclusivamente vino Kosher, cioè autorizzati dai rabbini e prodotti con una serie di regole severe che li rendono bevibili anche secondo i canoni della religione ebraica.

Il colore è un classico giallo paglierino. Si parte dalle note difficili del legno per passare alla vaniglia e alla noce moscata, al cedro al caramello, al dattero alla papaya. Un vino pieno, con una buona acidità, morbido, corposo, fine e persistente.

Funziona con il vino come con alcune persone.
👀Incontrarsi per caso
👃Scegliersi a pelle
👄Concedersi il tempo di scoprirsi con cura
💙 Condividere un pezzo di strada insieme per scelta

I miei appunti del lunedì sera, i miei punti fermi, le mie nuove scoperte! 👣🍇

La felicità è un’idea semplice.🎈